打造现代化渔业品牌　构筑品牌化现代渔业

济宁市渔业局局长 亓彬
 

　　济宁是我国北方最大的淡水鱼仓，在山东省乃至我国北方渔业发展中占有十分重要的地位，具有明显的发展渔业的资源优势、环境优势、区位优势和文化底蕴优势。按照“生态、高效、品牌”的渔业发展要求，济宁市委、市政府对现代渔业品牌建设高度重视，出台了《关于进一步加快发展现代渔业的意见》和《济宁渔业品牌创建工程实施方案》，拿出了专项资金大力扶持渔业产业化发展和品牌建设。目前全市已取得无公害水产品认证155个，绿色水产品认证1个，有机水产品认证8个，无公害、绿色、有机水产品产地认证分别达55处、1处、4处，认证总数约占全省的五分之一，形成了具有济宁特色的十大渔业品牌：微山湖乌鳢、微山湖河蟹、微山湖龙虾、微山湖四鼻鲤鱼、微山湖青虾 、微山湖泥鳅、泉林牌鲟鱼、泉林牌哲罗鲑、邹渔牌鳙鱼、秋野牌甲鱼。

　　但是，全市渔业品牌建设仍面临许多制约因素：一是生产经营者品牌意识淡薄；二是水产品质量监管体系不健全；三是消费者对水产品品牌认知程度不高，优质不优价问题突出；四是生产规模小，产品组织化程度低；五是龙头企业个头小，带动力不强。针对这些问题和不足，济宁把品牌渔业建设作为推进现代渔业发展的突破口，向纵深推进。

　　一、突出“四大优势”，确定品牌特色

　　一是突出资源优势。济宁境内淡水宜渔面积270余万亩，而且采煤塌陷水域正以每年3万亩左右的速度增加，淡水资源日益丰富。南四湖是济宁境内的主要渔业生产基地，也是我国第五大淡水湖泊，湖内盛产78种鱼类和多种虾蟹贝类。微山湖四鼻鲤鱼、泥鳅、乌鳢等土著品种品质优良，具有鲜明的湖区特色和地方比较优势。

　　二是突出环境优势。济宁淡水水域广阔，生态良好，形成以湖泊、水库、采煤塌陷水面为主体的大水域特色，为发展生态渔业、优质水产品创造了良好的条件。

　　三是突出区位优势。济宁地处我国南北经济大动脉的中枢，南连南方渔业基地，成为我国南部淡水渔业基地的北端和供应我国北方水产品的重要枢纽，是南北方水产技术交流和水产品转接的重要地带。四是突出文化优势。济宁是我国著名的孔孟之乡、运河之都，古老的始祖文化、儒家文化、运河文化、佛教文化等积淀深厚，水泊梁山、铁道游击队等美丽的故事名扬天下，与之相映的渔文化丰富多彩，与渔相关的饮食文化，博远深长，微山湖渔家风情、全鱼宴等远近驰名，特色水产品享誉国内外。

　　二、体现“四化”要求，建立优势基地

　　建立优质水产品优势发展基地是实现渔业品牌化建设的基础。长期以来，济宁市按照规模化、标准化、集约化、科学化的要求，依靠示范带动，科技推动，大力发展优质水产品规模生产基地。先后建成千亩以上规模连片生产基地70余处，其中以河蟹、乌鳢优质品种为主导的养殖基地面积分别达到17万亩和5万亩，形成我国北方最大的河蟹生产基地和全国最大的乌鳢生产集散地。大力推进渔业标准化，先后推行渔业标准30余项，按照渔业标准化生产的要求，建立健全了“两项登记五项记录”制度，产品标准及质量可追溯制度，加强了对生产基地的检测监控，组建了各种形式的合作社、渔业专业协会40余家。努力打造区域性水产品品种上相对统一、数量上相对集中、标准上相对一致、经营上相互连结的集约化生产经营格局，目前全市已基本实现了十大品牌产品的生产集约化。

　　三、实施“四百工程”，拓展品牌内涵

　　济宁市委市政府在《关于加快发展现代渔业的意见》中明确提出了实施渔业发展“四百工程”的具体要求，即到2010年，完成100个科研推广项目，突破一批关键技术，解决一批生产难题，培育引进一批水产良种，开发一批新型水产食品，推进渔业快速发展；建设100处采煤塌陷水域渔业养殖基地，拓展渔业发展新水域、新模式、新空间；发展100处较高档次、特色鲜明的休闲渔业，搞好渔业与旅游业的结合，拓展渔业的多元化新功能；实施100个渔业基础设施建设项目，在生态鱼塘改造、渔港建设、采煤塌陷水域开发等方面加大投入，提高集约化、设施化生产水平，转变渔业发展方式，确保渔业设施化建设投入逐年加大。

　　四、强化“四个支撑”，提升产品质量

　　一是政策支撑。市委市政府把济宁渔业品牌创建工程列入五年计划，得到各级财政的大力支持和重点渔业县市区的积极响应。

　　二是技术支撑。围绕品牌建设，不断研究推进产品质量提升的技术措施，塑造优质水产品内涵和地方特色；不断开发水产品精深加工产品，挖掘品牌潜力，丰富品牌系列产品，增值产品效益；不断探讨影响品牌建设的技术难题，率先在一些影响产品质量、影响生产和食品安全的技术难题上实现突破，促进品牌健康发展。

　　三是监管支撑。加快济宁市淡水渔业检测中心建设步伐，创造条件引进一批高素质优秀监管人才，对渔业生产基地、水产品经营市场和渔业投入品强化监管，确保水产品质量安全，为品牌渔业发展提供有力保障。

　　四是龙头支撑。大力发展带动力强的龙头中介组织，支持各类渔业合作社建设；优化政策和发展环境，吸引社会资金发展渔业，招商引资建立龙头企业，整合资源，促进水产企业联合，努力培育一批带动能力强、发展基础好、发展后劲足的渔业龙头企业，推进渔业品牌建设。

　　五、抓住“四大市场”，广泛宣传推介

　　搞好市场定位是成功塑造渔业品牌的关键。济宁水产品立足资源特点，分类分级，搞好水产品与市场消费群体的对接，增强品牌宣传推介的针对性，提高品牌打造成功率。

　　一是着眼宾馆、酒店等高消费市场，积极推出高质量产品。抓好具有地方特色的高品质水产品生产，通过召开推介会、品鉴会等活动，向宾馆、酒店及其它高消费场所，大力推广。目前主要着力于大规格优质河蟹、生态甲鱼、生态鱼虾等高价值产品培育。

　　二是立足于超市、批发市场等大众消费市场，抓好大宗水产品品牌推介，在品种上体现特色，在价格上体现优势，在营销方式上体现规模，在质量监管上体现可追溯性，在包装宣传上体现文化内涵。

　　三是拓展精深加工市场。进一步拉长产业链条，搞好与工业、服务业的有机结合，积极与大专院校、科研院所联合，开展水产品精深加工研究，抓好龙头企业培育，突出济宁渔文化，不断开发各具特色的系列加工水产品，促进品牌深化、产品增值、企业增效。

　　四是瞄准国外市场。继续在欧美、日韩和东南亚市场上巩固发展，投入新的产品，开发新的消费群体；实行多品牌、多国家、多渠道经营，推进产品多样化、经营多元化，降低出口风险。着力转变目前的出口资源型水产品为主的格局，努力开拓国外加工水产品市场，在全市真正形成一批具有国际市场竞争力的水产品系列品牌。